Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna 2019

Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna 2019 Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna


Sponsorlu Bağlantılar

Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

Yabani mantarlara dair duyduğum en güzel lafı değerli araştırmacı Turgut Kut söylemişti: “Her mantar yenir, ancak bazıları sadece bir kere yeniri” Nokta. Gerçekten de mantarlar konusunda dikkatli olmakta fayda var. Mantarları iyi tanımadan toplayanlar ya kendilerinin ya da onları yiyen pek çok insanın ölümüne neden oluyorlar, işte bu yüzden yabani mantarlı tariflere pek giremiyorum. Yine de güvendiğim mantarlar var. Mesela çintar.

Ege’de, Akdeniz’de pek bol yenen çintar, Ege’den Akdeniz’e pek çok yöre pazarında sonbahardaki ilk yağmurlardan sonra görülmeye başlar. Genelde çam ağaçlarının dibinde, ormanlık yerlerde yetişen çintar pek de lezzetlidir. Sonra Karadeniz’in mantarları. Kasım ayından sonra istanbul’da, Dolapdere’dekı inebolu Pazarı’na bir gidin, irili ufaklı pek çok çeşit mantar görürsünüz.

Kimileri vardır ki tanesi bir kilo gelir, öyle iridir! Bir test unsuru var ya pek sevimli değil. Mantar kurduysa zehirli değildir! Siz yine de yetiştirilmiş mantarları tercih edecekseniz onların da çeşitleri var
artık. Kestane ve istiridye mantarı gibi.

Malzemeleri:– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1/2 demet ufak doğranmış pazı
– 2 ufak doğranmış soğan
– 250 gram küp şeklinde doğranmış mantar
– 2 ufak doğranmış kırmızı etli biber
– 4 diş doğranmış sarmısak
– 2 adetyumurta
– 1/2 su bardağı süt veya krema
– 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 250 gram haşlanmış kelebek makarna
– Bir tutam rendelenmiş küçük hindistancevizi [muskat]
– Yeterince Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

Yapılışı:Tavada yağı ısıtıp soğan ve sarımsakları 5 dakika kavurun. Biberleri ekleyip 5 dakika pişirdikten sonra pazı, muskat, tuz ve karabiberi koyup 1-2 dakika kavurun ve mantarları ekleyin. Ateşi açın ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Pazılı karışım hafif ılındıktan sonra büyükçe bir kapta makarnayla karıştırın.

Ayrı bir yerde yumurtayla sütü iyice çırpın ve kaşar peynirinin yarısını koyup makarnanın üzerine dökün, karıştırın. Isıya dayanıklı bir kabı yağlayın, makarnalı karışımı döküp 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirdikten sonra kaşar peynirinin kalan kısmını serpiştirin, 10 dakika daha pişirin.

Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna 2019

Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna 2019

Related news

  • Erkekler için diyet zayıflama ile Etiketlenen Konular
  • Sebzeli Pilav
  • Birbirinden Şık Mini Abiye Modelleri
  • Çikolatalı Tatlı
  • Etiket: yuvarlak yüzler için kontür

  • Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna


    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna

    Pazılı ve Mantarlı Fırın Makarna