Halışka Tarifi

Halışka Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Halışka Tarifi

Malzemeler:
Hamuru için
500 gr. un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
1 su bardağı çökelek
1,5 su bardağı rendelenmiş veya
ufalanmış beyazpeynir
6 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı bıçakla kıyılmış ceviz
İçi (isteğe bağlı)
Halışka Tarifi
Yapılışı:
Mantı tarifinde olduğu gibi, unun ortasında bir çukur açın. Yumurta ve tuzu suyun yarısıyla karıştırdıktan sonra, una azar azar su ekleyerek sert bir hamur yapın. (Hamur dinlenince yumuşar; sertliği bu durum dikkate alınarak ayarlanmalıdır.) Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra bu hamurdan bir beze yapın ve çok ince olmayan (3-4 mm. kalınlığında) biryufka açın.

Yufkadan 6-7’şer cm.lik kareler kesin ve bunları hafif unlanmış bir beze dizin. Kesme işlemi bitince yufka parçacıklarının üzerini kâğıtla örtün ve 1-2 saat bekletin. Yenileceği zaman geniş bir tencerede su kaynatıp içine tuzu ekleyin. Su kaynamaya başlar başlamaz hamurları suya atın ve 7-8 dakika pişirin. Çökeleği, çok kurumamasına dikkat ederek 160 °C’de 15 dakika pişirin.

Tereyağını koku verecek kadar kızdırın. (Tereyağı hamurlar pişerken tavada yumuşatılırsa, pişmiş hamur bekletilmeden servisyapılabilir.) Bu arada mümkünse servis tabaklarını ısıtın. (Bunun için hafif ısıtılmış fırın kullanılabilir.) Hamur parçalarını kevgire alın, sonra her tabağa paylaştırın. Parçaların üzerine peynir veya çökelekten birer kaşık serpip tereyağı gezdirin. Kullanılacaksa cevizleri de serpin ve servis yapın.



Related news

  • Çöp Şişte Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
  • Pepinonun Faydaları-Pepino Fiyatları Yararları Kullanımı-Pepinonun Zararları
  • Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı Videosu
  • Soğan Çorbası
  • Kahvaltılık Krep Tarifi (Sesli Anlatımı ile) Denenmiş Tarifi

  • Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi


    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi

    Halışka Tarifi