Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

Birkaç türün hatırlanması gerekirOkyanusların sakinleri, "yağlı balıklar" ticari adıyla gizlenir: eskolar, diş balığı, stromatheus, seriolella ve "butterfish", Amerika Birleşik Devletleri kıyılarında yakalanırlar. Tüm bu deniz faunası temsilcileri farklı ailelere aittir. Onları birleştiren tek şey tat nitelikleridir. Bu balıklara ne denir? Sahip oldukları et fazla, hatta yağlıdır. Bu nedenle, tercih edilen yağ balığı pişirme yöntemi ızgaradır. Onları başka bir pişirme yöntemine maruz bırakırsanız, önce kafayı kesmeniz ve karkasın kuyruk tarafından asılması gerekir. Bu yüzden fazla yağ tüketir. Bu yazıda sadece yağlı balık - eskolar temsilcilerinden birisini ele alacağız. Makalemizde yer alan yararlı özellikleri ve olası zararları hakkında. Ayrıca eskolar'dan yemekler için birkaç tarif veriyoruz.Escolar balık

Balık açıklaması

Eskolar'ın ikinci adı narin griuskumru. Yüzeye yakın suların kalınlığında bulunur. Üzerinde endüstriyel balıkçılık yapılmaz, ancak orkinos ile birlikte ağda yakalanır. Yeni Zelanda ve Avustralya kıyılarında uskumru bolluğu var, ama aynı zamanda tropikal ve ılıman enlemlerde denizlerde de görülür. Escolar - balık oldukça büyüktür. Ortalama olarak, bir metre kadar büyür ve aynı zamanda otuz kilogram kadar ağırlığındadır. Bu balık gempil ailesine ait. Rengi koyu kahverengi ve yanal omurga çok belirgin. Eskolar kabuklular, kalamar ve küçük balıklar üzerinde beslenir. Bu balık tadı incelemek için genellikle bir yağlı halibut ile karşılaştırılır. Yumuşak bir kıvama sahip uskumru yoğun beyaz et. Sigara içmek ve balyk yapmak için iyidir. Dükkanlarımızın raflarında şarküteri uskumru zaten donmuş bir şekilde geliyor.Yağ balığı eskolar

Balık eskolar: yarar ve zarar

"Yağlı" isminin kendisi kendisi için konuşur. Bu balığın içinde çok fazla yağ var. Ancak, somon, somon ve chum'dan farklı olarak, eskolar ayrıca ek yağlar da içerir - monogliseritler. Diğer doymamış balık yağları insan vücudu tarafından emildiğinde, bu balmumu değildir. Mide bu maddenin bölünmesi için gerekli enzimleri içermez. Bu nedenle, eskolar kullanımı, balıkları domatesle birleştirdiğinizde yoğunlaşan dispepsi ve ishale neden olabilir. Bu nedenle, incelik uskumru kabızlık çeken insanlar için iyidir, çünkü laksatif etkisi vardır. Yağlı balıklar, özellikle karaciğer ve diyabet hastalıkları gibi gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlara dikkatle tüketilmelidir. Eskolar'ın yüksek kalorili bir balık olduğu unutulmamalıdır. Ve hatta çok fazla. Ürünün yüz gramı, yüz on üç kilokalori içerir. Fakat aynı zamanda bu balığın ihale beyaz eti vitaminler, amino asitler, makro ve mikro elementler açısından zengindir. Ekolar çekirdek yemede kullanışlıdır, çünkü gri uskumruda fazla miktarda bulunan potasyum, damarların duvarlarını güçlendirir. Doymamış yağlar gençleştirici bir etkiye sahiptir, saçları parlak ve yoğun hale getirir ve tırnaklar - güçlüdür.Escolar balık yorumlar

Balık eskolar popüler tarifleri. Arjantin'de balık yağı

Incelik uskumru fırında, yavru ya da güveç. İşte Arjantin'den ilk tarif. Yarım bardak portakal ve iki yemek kaşığı limon suyu karıştırın. 2 çorba kaşığı alacağız. l. zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı. l. soya sosu. Bu emülsiyonda kıyılmış taze fesleğen, iki doğranmış sarımsak karanfil, karabiber, tuz cömert bir tutam ekleyin. Marinade sıkı bir torbaya dökülür. Eskolar'ın dört bifteği yapacağız. Torbayı sıkıca bağlayın, sallayın ve iki saat buzdolabına koyun. Kırmızı renkli büyük bir Bulgar biberi pişireceğiz. Tohumları keser, çıkarırız, kütikülü çıkarırız, eti dilimlere ayırırız. Halkalar tarafından ziyaret edilen on iki zeytin, doğranmış kırmızı soğan ve bir tutam fesleğen ekleyin. Bu karışım, iki kat daha fazla zeytinyağı ile bir çorba kaşığı sirke ile terbiyelenir. Kızartma tavada eskolara. Sebze karışımını süslüyoruz.Balık eskolar iyi ve kötü

Fırında butterfish

Ben üç diş sarımsak kıracağım vebirkaç dal maydanoz, bir tutam tuz ve bir kaşık zeytinyağı. Eskolar'da dondurmalarımız varsa, balıklar gece boyunca buzdolabında durmalıdır. Daha sonra su bundan akmayacaktır. Dört filetoyu durulayıp kurulayın ve sarımsak turşusuyla ovun. Onu bir saatliğine buzdolabına koyduk. Fırını 150 dereceye kadar ısıtıyoruzyaklaşıkS. Fileto, tavaya koyduğumuz ızgarayı, tüm eskolar - balık yağından sonra ve pişirirken çok fazla yağ verecektir. Yemek, yarım saatten fazla dönmüyor. Dönemin bitiminden beş dakika önce, balıklara üç kaşık Parmesan peyniri serpeceğiz. Sosu hızla hazırlayın: Bir harç içinde sarmısak sarmısak ve bir kaşık limon suyu ile yoğurun. Tatmak için tuz. Salata ile balık sosuyla servis ediyoruz.Balık eskolar tarifleri

Kokulu otlar ile Escolar

Kesilmiş balık karkası dört yerde kesilir.karşısında. Dışarıdan içeriye kireç suyu, biber ve tuz döktük. Karkasın ortasında, birkaç dilim nane, maydanoz ve biberiye, iki tane biber biberi bıraktık. Fırın tepsisini folyo ile yatırıyoruz. Balığı yaydık. Kireç parçalarını çentiklere yerleştirin. Biber halkalarını üstüne koyarız. İkinci folyo parçasını örtün, bir zarfla koruyun. Bir saat bekleyelim, sonra iki yüz otuz santigrat derece sıcaklıkta on dakika pişirin. Zeytinyağı ve kıyılmış ince nane karışımı bir sos ile servis edilir.Balık eskolar popüler tarifler

Soya sosu ile incelik gri uskumru

Balık eskolar, tarifleriDünyanın birçok mutfağında, Güneydoğu Asya ülkelerinde çok popüler. Bir kasede, 120 ml soya sosu dökün. 50 ml su ile seyreltik. Marine'ye başka küçük bir parça doğranmış yeşil soğan ve bir çay kaşığı yer zencefili koyunuz. Eskolar filetoyla (300-400 gram) cildi kesiyoruz. Fileto en az yarım saat süreyle marine edilir. Eskolar'ı her taraftan emdirmek için parçaları periyodik olarak çevirin. Bir havlu üzerine yayılmış. Daha sonra, damlayan yağın montajı için bir tava koyduğumuz ızgaraya koyduk. 220 derece bir sıcaklıkta yaklaşık on beş dakika pişirin. Ayrı ayrı, kaynatılmış pirinç pişirin. Üzerine balık parçaları koyduk. Tarif, soya sosunu bir kaşık bal ile karıştırmanızı önerir. Bu giyinme hazır yemeğini boşaltın.

Balık ile risotto

Bir tavada iki yemek kaşığı koyKrem ve bitkisel yağlar. Yağ ısındığında, orada hazırlanmış bir bardak mantar yerleştiririz. Dört dakika güveç, sonra bir kaşık dolusu taze kekik yaprağı ekleyin. İki dakika daha kızartıyoruz. Pirinç ve beyaz şarap ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar haşlayın. Ayrı bir tavada, tuzlanmış eskolar kızartın. Balık (yorum olarak belirtin) fazla yağ gerektirmez. Krep için olduğu gibi, bir kızartma tavası yağlamak için yeterlidir. Eskalar her iki taraf için üç dakika kızartılır. Balık parçalarını risotto üzerine koyduk. Fırına beş dakika daha uzandık.



Related news

  • Firkete ile Kirpik Oyası Modeli Yapımı
  • Ev Yapımı Pudingle Enfes Bisküvili Pasta Videosu
  • Amfetamin preparatı
  • Sirkeli Kırmızı Biber
  • Gazete Kağıdından Kuşlu Pano Yapımı

  • Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri


    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri

    Escolar (balık yağı): popüler tarifler, yararlı özellikler ve besin değeri