CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

CHİLLİ CON CARNE TARİFİ
CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

Chilli Con Carne Malzemeleri

  • 2 adet taze kırmızı chilli biberi
  • 1 adet jalepeno biber(yoksa acı yeşil biber)
  • 300 orta yağlı dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 lt et suyu
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş chilli biberi
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz(orjinal tarifte taze kişniş ancak ben kişniş yerine maydanozu tercih ediyorum)
  • 2 çorba kasesi haşlanmış Meksika fasülyesi(yoksa barbunya kullanabilirsiniz)
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak

Yapılışı

Chilli Con Carne Hazırlanışı

Fasulyeler bir gece önceden ıslatılır ve daha sonra düdüklüde biraz tuz ve tane kimyon ile haşlanır . Bu haşlama işleminde ben 15 dakika yüksek sıcaklıkta haşladıktan sonra düdüklünün kapağını hiç açmadan soğumaya bırakıyorum böylece fasulyeler dağılmadan ve kabuğunu atmadan formunu koruyarak haşlanıyor.

Soğanlar sarımsaklar ve taze biberler ince ince kıyılır.

Bir tencerede yavaş yavaş zeytin yağında kavrulur.

Başka bir tavada kıyma kavrulmaya başlanır içerisine kuru chilli biberi , kimyon ve karabiber ilave edilerek kavrulur. Bu aşama çok önemli kıymalar iyice kahve rengi olana kadar kavurma işlemine devam edilir.

soğan, sarımsaklar ve biberler yumuşayınca içerisine domates salçası ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

Salça kavrulduktan sonra chilli biberleri ile iyice kavrulmuş kıyma tencereye ilave edilir.

Üzerine et suyu ilave edilir kaynamaya başlayınca içerisine fasulye ve ince küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve şeker ilave edilerek yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirilir.

Chilli con carne piştiğinde ocaktan alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.

Chilli son carnetercihen pirinç pilavı ile servis edilir.

Eğer acı seviyorsanız üzerine biraz daha ince kıyılmış taze chilli biberi ekleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun .

Yorum ve görüşleriniz bekliyoruz.

CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

Related news

  • Daha Aydınlık Mutfaklar İçin Öneriler
  • Soluk Tenliler İçin Makyaj Önerileri
  • Zeytinyağlı Havuçlu Brokoli Tarifi
  • Otlu Poğaça Tarifi (Sesli Anlatımı ile) Denenmiş Tarifi
  • Tahinli Ve Pekmezli İrmik Helvası Tarifi

  • CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ


    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ

    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ