Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi
Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

Boşnak Mantısı İçin Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Boşnak mantısı kıymalı harç için malzemeler:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane
  • Katları yağlamak için:
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Sos için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • 1-2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Fazla beklemeyelim hemenBoşnak mantısı tarifine geçelim. Daha hamur açılacak, içleri dolacak, pişecek. Yolumuz uzun. Ama ortaya çıkacak netice baş döndürecek. Bu sözümüze de kefiliz.

Boşnak mantısı nasıl yapılırsorusunu biz yanıtlayalım, siz tecrübe edin.

Boşnak mantısı yapılışında gerçek açma hamur kullanacağız. Her ne kadarhazır yufkadan Boşnak mantısıtarifi olsa da, bu mantının orijinali el açması hamurla yapılanıdır.

Başlıyoruz…

Boşnak Mantısı Yapılışı

Elenmiş unu derince bir kabın içine alın, ortasını havuz gibi açın ve buraya zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin.

Boşnak mantısı hamuru pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurun ve hamurun üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldırın ve yarım saat dinlendirin.

Boşnak mantısının iç harcını hazırlamak için soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın ve bir kabın içinde kıyma, tuz, karabiber, pul biber ve nane ile karıştırın.

Yarım saat sonunda hamuru buzdolabından alın ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve hafif unlayarak, temiz mutfak tezgahı üzerinde merdaneyle açın. Kalınlığı ortalama 30 santim kadar olmalı.

Açtığınız her yufkanın üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve üst üste dizin.
Bir kez daha merdane yardımıyla açın ve hamuru küçük kareler halinde kesin.

Kare parçaların ortasına kıymalı harçtan koyun ve mantıları kare şeklinde kapatın.

Fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayın. Boşnak mantılarını, aralarda boşluk olmayacak şekilde fırın tepsisine dizin.

Mantıyı, evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında ortalama 40 dakika kadar üstleri kızarana kadar pişirin.

Yoğurdu sarımsakla iyice çırpın, tavada sıvı yağı veya tereyağını pul biber ve naneyle hafif kızdırın.

Fırından kızarmış ve mutlu olarak çıkan Boşnak mantısını servis tabağına buyur edin.

Üzerini yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile donatın.
Tebrikler. Harika bir Boşnak mantısı yaptınız.
Afiyet olsun.

Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

Related news

  • Pırasa Çorbası
  • Dantel Resimli Bebek Patiği
  • Yorgunluk Nasıl Geçer: Yorgunluğa Bitkisel Çözüm
  • Paskalya Çöreği Tarifi
  • Dukan ile zayıflayanlar ile Etiketlenen Konular

  • Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi

    Boşnak Mantısı Yapılışı Tarifi